Alimentos que producen ácido en nuestro organismo
El pH de la saliva como un indicador de la salud dental y del bienestar general del cuerpo.
Una lectura de pH de 7.0 (neutral) es buena. Sin embargo, 7.5 (levemente alcalino) es el mejor.
Cuando las lecturas consistentes de 6.5 o menos, el “entorno interno” del cuerpo se ve comprometido y las condiciones suelen ser maduras para la caries y la inflamación dentro de la cavidad oral.
Para la salud general, los alimentos que producen ácido deben abarcar del 30% al 40% del consumo total de alimentos, pero para la atención terapéutica, deben ser del 0% al 10%. Desafortunadamente, el estadounidense promedio consume aproximadamente 80% -90% de alimentos ácidos. La siguiente lista identifica algunos alimentos que producen ácido:
- edulcorantes artificiales
- cebada verde
- cebada de jarabe de malta de cebada (todos)
- cerveza
- salvado de arándanos: avena, trigo
- panes: refinado – maíz, avena, arroz, alforfón de centeno
- mantequilla, salada
- bebidas carbonatadas
- anacardos
- cereales, quesos refinados y sin refinar: pollo suave, desmenuzable y afilad
- chocolate
- tabaco para cigarrillos
- cigarrillos
- coco, secado
- café
- maíz, jarabe de maíz
- harina de maíz
- galletas: arroz, trigo, arándanos rojos sin refinar
- crema de trigo, sin refinar
- grosellas
- natillas con azúcar blanco
- ciervo
- frijoles secos
- drogas
- huevos: blancos, pescados enteros y duros
- harina: blanca, trigo, fructosa de trigo integral
- zumos de frutas con azúcar
- cabra
- miel pasteurizada
- gelatinas
- salsa de tomate
- Cordero
- jarabe de arce, procesado y sin procesar
- mayonesa
- leche, productos lácteos homogeneizados y más procesados leche, cabra homogeneizada
- melaza, no sulfurada
- mostaza
- nueces: brasil, pacanas, macadamias, pistachos, nueces
- aceitunas, conservadas en vinagre
- pasta, pasteles blancos y de grano entero, todo
- mantequilla de maní
- guisantes, secos
- encurtidos comerciales
- palomitas de maíz, con mantequilla
- carne de cerdo al natural, tocino
- patatas sin piel
- ciruelas pasas
- Conejo
- arroz: grano basmati, marrón y blanco de centeno
- pan de centeno, sal orgánica y germinada: refinada y yodada
- semillas: calabaza, harina de sémola de girasol
- mariscos
- gaseosas
- salsa de soja, comercial
- calabaza, invierno
- semillas de girasol azucaradas, marrones y blancas
- tapioca
- té, negro
- Turquía
- ternera
- vinagre, nueces blancas y procesadas
- vino
- yogurt endulzado
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Fuente:
https://iaomt.org/wp-content/uploads/Nutrition-In-Dentistry-Rehme.pdf