Las Enzimas: reparadoras del ADN Con un total de tres mil millones de pares de nucleótidos en cada célula, hay millones de oportunidades de que se produzcan errores de copiado durante el proceso de división celular. Además, el ADN puede resultar dañado por exposición a sustancias a químicas o radiación, o bien, por oxidación. La naturaleza nos…
El poder antioxidante de los alimentos Un estudio magnífico publicado en la edición de julio de 2004 de The Journal of Agriculture and Food Chemistry probó el poder antioxidante de más de cien tipos diferentes de frutas, vegetales, frutos secos y especies. Se elaboró una lista de los alimentos con mayor poder antioxidante. Los primeros veinte son: Los frijoles rojos mexicanos (secos) Los arándanos silvestres Las habichuelas Los frijoles pintos Los arándanos cultivados Los arándanos rojos Las alcachofas (cocidas) Las moras negras Las ciruelas pasas Las frambuesas Las fresas Las manzanas del…
La semilla de la uva y sus isoflavonas promueven el crecimiento de cabello Los seres humanos producimos moléculas oxidantes, ya sea para protección o producto del metabolismo celular, por factores externos como la radiación ultravioleta; asimismo, los sistemas antioxidantes nos protegen del exceso de éstos, pero al ser rebasados los antioxidantes sobreviene un estado conocido…